Una receta salvadora para cualquier ocasión. La sugerencia es de @sanocasero.
Ingredientes Para la masa: – 300 gr de harina integral extra fina – 2 cdas de aceite de oliva – 3 cdas soperas de semillas de lino molidas – pizca de sal rosada – pizca de provenzal u orégano – 1 taza aprox. de agua – queso rallado
Para el relleno: – 3 zapallitos verdes – 1 cebolla blanca – 1 cebolla morada
Para la masa, en un bol colocar la harina y agregar la sal, semillas de lino molidas y mezclar. Hacer un hueco en el centro y agregar las 2 cdas soperas de aceite. Ir incorporando el agua de a poco e ir formando el bollo con las manos. Tapar la masa con un lienzo o repasador y dejar descansar durante, mínimo, 1 hora.
Luego estirar con palote sobre la mesada espolvoreada con harina. Con esa elaboración forrar un molde de horno previamente pincelado en aceite y agregar el relleno que haremos salteando las verduras en una sartén con pizca de sal y provenzal. Se va a ir cocinando con el agua que despiden los zapallitos.
Llevar a un horno precalentado durante 15 minutos a 160° C y luego hornear 35 minutos a 180° C hasta que el queso que espolvoreaste sobre la elaboración queden dorado.
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