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Los chefs dicen que tener una buena tabla de cortar y un buen cuchillo es imprescindible para empezar a cocinar. En Cocina Fácil también decimos que las tablas de madera pueden salir a la mesa, repletas de quesos, embutidos y canapés. Y son el mejor de los regalos.

La comida entra por los ojos, así que una buena presentación es básica en cualquier receta. Llevar la comida a la mesa puede ser a veces un pequeño dilema: ¿la sirvo en una fuente? ¿en platos individuales? Hoy te vamos a proponer una manera vistosa y actual de presentar: en tablas de madera.

Hay infinidad de tablas de madera de presentación. En cuanto a su forma, a su tamaño, a su grosor, a sus accesorios... Pero lo que más las distingue es la madera de que están hechas. Las principales maderas utilizadas para fabricar tablas de servicio son el haya, la acacia, el roble, el bambú, el olivo y el arce.

Tiene que ser bonita, duradera y casi lo más importante, saludable. Estos son los puntos que deberías tener en cuenta:

Hay muchos platos que se pueden servir en una tabla de madera. En general, menos los que llevan salsa o caldo podrías servirlos así. Pero es verdad que lo más habitual es utilizar estas tablas para servir aperitivos o cenas de picoteo.

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