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La actriz Eva Longoria nos ha demostrado tener tablas en la cocina. Ha preparado un guacamole a su manera, tal como lo hacen en Texas, donde ella nació, así que es una receta super auténtica. Tiene algunas diferencias con otros guacamoles más mediterráneos. No te queda otra que probarlos y decidir con cuál te quedas
La actriz americana de origen texano Eva Longoria fue como invitada al programa de Martha Stewart y preparó en un momento un delicioso guacamole. También contó sus trucos para hacer esta receta tal como la preparan en su tierra natal, Texas. Y es que el guacamole, aunque tiene origen mexicano, también es una salsa típica de la gastronomía tex-mex, de la zona fronteriza entre Texas y México.
Pero, quizás lo más importante de todo es algo que Eva Longoria dice al inicio del vídeo y que sirve para encontrar la receta perfecta para ti:
"Todos estos ingredientes, tú decides en qué proporción los añades a tu guacamole"
Por si no has tenido tiempo de apuntar mientras veías el vídeo, aquí tienes la receta completa del guacamole de Eva Longoria.
Lava y trocea los tomates. Pela los aguacates, retira los huesos y corta la pulpa en dados grandes. Pela la cebolla y pícala bien menuda. Retira las semillas y las nervaduras de los chiles serranos y trocéalos también bien pequeños. Pica las hojas de cilantro.
Exprime el zumo de los limones y cuélalo. Reserva.
Pon en un bol grande el aguacate troceado. Añade el tomate y la cebolla y remueve bien con una espátula. Agrega el cilantro, el chile y sal y vuelve a remover.
Incorpora el zumo de limón
Riega el guacamole con zumo de limón, remueve para integrarlo y rectifica de sal si es necesario.
Acompaña el guacamole con nachos o tortilla chips.
Si quieres probar un guacamole más al estilo mediterráneo, no te pierdas la receta de Cocina Fácil.
O la del chef Enrique Sánchez.
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