Desde EL PAÍS Escaparate, hemos tenido la oportunidad de realizar varias comparativas de freidoras sin aceite para reducir el consumo de grasas y, de este modo, disfrutar de una dieta sana. La clave de estos electrodomésticos es que aplican una tecnología de aire caliente gracias a la cual los alimentos se cocinan y se tuestan, con la ventaja añadida de que no es necesario usar aceite; en algunos casos es posible utilizar una mínima cantidad si lo consideramos adecuado.

Dicha tecnología de aire caliente se aplica, no obstante, a otros aparatos para la cocina como la siguiente selección de mini hornos que además incorporan la función de freidora. Así, estos modelos de sobremesa se caracterizan, entre otras cosas, por un diseño compacto, cuadrado y una mayor capacidad.

Participan en la comparativa los siguientes electrodomésticos: Innsky ‎IS-AF002 (7,75), Cecotec BAKE&FRY 1400 TOUCH STEEL (8,75), Princess 18207 (7) y Sogo HOR-SS-10490 (8,5). Se han analizado y cada uno ha obtenido una valoración media final, para lo cual se han tenido en cuenta los aspectos que a continuación se indican:

A lo largo del último mes, hemos probado estos cuatro electrodomésticos para comprobar su funcionamiento, facilidad de empleo y resultados proporcionados. Entre los alimentos preparados se encuentran: pollo, patatas fritas, pescado, verduras y croquetas… No solo hemos utilizado los programas predeterminados que sugieren, sino que hemos ajustado la temperatura y los tiempos de preparación para personalizar las recetas a nuestro gusto, debido a que estos dos valores se ajustan a través de unos controles específicos.

De las cuatro opciones, el horno de sobremesa con aire Cecotec BAKE&FRY 1400 TOUCH STEEL ha obtenido la valoración media final más alta. No solo destaca frente a los demás por su calidad de fabricación, sino por sus resultados al cocinar los diferentes alimentos, que hace que las texturas y el toque crujiente sean mejores que el resto.

Estéticamente, luce uno de los diseños más bonitos de la comparativa gracias a sus materiales de acero inoxidable y a su tirador con embellecedor. Denota, además, una óptima durabilidad y para ello el fabricante ha incorporado (entre otros detalles) una puerta formada por varias capas y un doble cristal que facilita que la temperatura se mantenga mejor.

No falta tampoco una pantalla táctil de generosas dimensiones desde la que el usuario accede a sus nueve funciones preestablecidas: tostar, asar, pizza, grill, alitas de pollo, patatas fritas, deshidratar, calentar y hornear. Esta se combina, por otro lado, con dos controles manuales en forma de ruedas giratorias que ha situado el fabricante a cada lado de este display con el objetivo de personalizar los valores de temperatura (hasta 220ºC) y tiempo.

Ofrece una potencia de 1.700 vatios y aunque su capacidad, comparada por ejemplo con el mini horno eléctrico de Princess, es ligeramente superior (14 litros) esto no le impide proporcionar un tamaño mucho más compacto: 380 x 352 x 335 mm. ¿Qué tal la experiencia de uso? Ofrece los mejores resultados si comparamos texturas, sabores y sensaciones al paladar con la mayoría de los alimentos que hemos probado, incluidas las patatas fritas, siempre y cuando echemos una cucharadita de aceite.

El hecho de contar con una doble resistencia arriba y abajo le permite cocinar más rápido y también que los resultados con ciertas elaboraciones sepan más ricos. El horno eléctrico de sobremesa Cecotec BAKE&FRY 1400 TOUCH STEEL viene con una única bandeja que puede colocarse en tres alturas diferentes junto a estos otros accesorios: bandeja recogegrasas, rustidor, cesta de patatas y rejilla.

Lo mejor: calidad de construcción, resultados y limpieza. Lo peor: podría haber incluido algún accesorio más. Conclusiones: ha demostrado ser el mejor mini horno de aire no solo desde el punto de vista del diseño, sino también en cuanto a rendimiento y resultado de los alimentos que cocinamos en cuanto a sabor y textura.

Cuenta con un buen surtido de accesorios, pues además de los habituales en esta clase de electrodomésticos (la bandeja para hornear o la cesta para la freidora, entre otros), incluye un par más que llaman la atención: una piedra para pizzas de hasta 250 mm de diámetro y una jaula rodante con varillas por si queremos prepararnos un kebab.

Todos ellos se manipulan cómodamente y la calidad de fabricación se ve correcta, aunque algunos detalles podrían tener mejores acabados, sobre todo porque es la opción que más sube de precio. En cambio, la construcción del mini horno se ha resuelto bien: toda la estructura ha sido bañada por una carcasa de acero inoxidable y la puerta es de doble vidrio. La sensación del tacto frío del mango de esta puerta no es la esperada y recomendamos usar un paño.

A pesar de su gran capacidad (18 litros), uno no tiene la impresión de que su tamaño sea más grande que el de la competencia y sus 1.500 vatios de potencia, con alguna que otra excepción, hacen un buen trabajo. Así, alimentos como las alitas de pollo cogen un punto tierno que no esperábamos. Junto a la propuesta de Cecotec, el modo en que se cocinan las verduras es el que más nos ha gustado. Por cierto, se agradece el recetario incluido.

El horno eléctrico de sobremesa Sogo HOR-SS-10490 combina una pantalla informativa digital con luz LED y una hilera de botones físicos desde la que activar sus ocho menús establecidos; la función de temporizador con apagado automático (1-60 minutos); control de la temperatura (entre 40º y 230º); botón de luz del horno (lo poseen los demás también); y botón de selección del ventilador (modo alto o bajo). La perilla de la izquierda permite ajustar y personalizar el tiempo y la temperatura.

Su estética sigue las tendencias de esta clase de electrodomésticos, por lo que se identifica rápidamente. Y aunque el diseño de su puerta es desmontable, solo la quitamos una vez para limpiarla porque luego nos costó más de lo esperado colocarla de nuevo. Hablando de limpieza, junto al modelo de Princess, son los mini hornos de cocina que resulta más costoso limpiar.

En cuanto al rendimiento de la máquina, y teniendo en cuenta que su precio es el más económico, cumple más que de sobra con su cometido y algunas elaboraciones como el pescado o las patatas fritas llegan a sorprenderte. Ofrece las siguientes características: 1.500 vatios de potencia, 10 litros de capacidad y los siguientes programas de cocinado: patatas fritas, asado, pescado, gambas, pizza, pollo, repostería, espiedo, deshidratar, recalentar.

El horno eléctrico de sobremesa Innsky IS-AF002 incluye, junto a un recetario, estos otros accesorios: seis brochetas para asados, dos bandejas para cocción y deshidratación, un tambor para hacer patatas fritas, un tenedor para asar, una bandeja antigoteo y un pincho para preparar pollo. Otros datos de interés: apagado automático y protección contra el sobrecalentamiento.

El horno eléctrico de sobremesa Princess 18207 incluye los siguientes accesorios: una bandeja recogegrasas, una cesta giratoria con un práctico asa para preparar patatas fritas, tres rejillas que pueden utilizarse simultáneamente para cocinar más de una elaboración, un pincho también con asa y un recetario.

Con un tamaño de 466 x 450 x 386 mm, es algo más grande que algunos modelos con una capacidad mayor, ya que la de este modelo es de 11 litros. Está fabricado en plástico ABS, la adherencia a la superficie es la esperada y en la parte central encontramos una pantalla táctil retroiluminada para controlar sus funciones que responde muy bien al toque sobre su superficie.

A través de ella, accedemos a los diez programas preinstalados: hay uno para carne, otro para pescados, pizzas, pollos, pasteles… No obstante, es posible programar manualmente el tiempo (hasta 60 minutos) y la temperatura (entre 80º y 220º) si nos viene mejor al preparar la receta elegida.

Aprovecha bastante bien sus 1.800 vatios de potencia, su funcionamiento no resulta especialmente ruidoso y para una mayor seguridad cuenta con protección contra el sobrecalentamiento. Se limpia bien, pero es cierto que con respecto a otros mini hornos de cocina con aire cuesta algo más quitar la suciedad acumulada.

*Todos los precios de compra incluidos en este artículo están actualizados a 4 de abril de 2022.

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